Penderyn Madeira – 46%

Le Madeira est l’expression signature du style Penderyn. Distillé dans les célèbres alambics sur-mesure Faraday, il vieilli d’abord en fûts de bourbon puis termine sa maturation dans d’anciens fûts de Madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité́. Son profil se révèle à la dégustation à la fois frais, fruité et très aromatique. Penderyn associe une technique de distillation unique et un art de la maturation bien particulier, fruit de l’expertise du Dr Jim Swan et perpétué par la master distiller Aista Phillips, depuis 2018.