Michel Couvreur Overaged Malt Whisky – 43%

Quand l’Écosse vieillit en Bourgogne : l’équilibre parfait entre puissance, bois et élégance.

Le Michel Couvreur Overaged est un assemblage unique de single malts écossais soigneusement sélectionnés, puis vieillis en Bourgogne dans les caves de Bouze-lès-Beaune. Véritable pont entre l’Écosse et la France, ce whisky affirme la vision singulière de Michel Couvreur, artisan visionnaire du whisky en fût de vin.

L’Overaged est composé de malts âgés de 12 à 27 ans, élevés principalement en fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso. Il se distingue par sa rondeur, sa profondeur et ses notes boisées, tout en conservant une grande finesse. Un whisky de dégustation, ample et généreux.

Notes de dégustation
• Nez : fruits secs, cuir, vieux bois, noix, pruneau
• Bouche : veloutée, vineuse, épices douces, raisin sec, chocolat noir
• Finale : longue, chaude, sur le sherry, le bois noble et les fruits confits

Pour qui ?
Un whisky destiné aux amateurs de belles maturités, de vieillissements sherry puissants et de profils atypiques. Il plaira à ceux qui apprécient la complexité et la rondeur d’un whisky sans filtration à froid.

Notre avis CHICAGO
Le Michel Couvreur Overaged est une vraie signature. Ce n’est pas un whisky comme les autres : c’est une œuvre à part entière, dense, chaleureuse, parfois presque méditative. Idéal pour les amateurs de whiskies vineux, ou pour faire découvrir une facette méconnue mais passionnante du whisky écossais.
Un must pour toute cave à spiritueux qui se respecte.

Caractéristiques techniques
• Producteur : Michel Couvreur
• Origine : Malts écossais, élevés en France
• Type : Blended Malt Whisky
• Vieillissement : 12 à 27 ans en fûts de sherry
• Degré : 43%
• Volume : 70cl
• Édition : permanente

Michel Couvreur whisky, whisky élevé en fût de sherry, whisky français, overaged whisky, whisky Bourgogne, whisky vineux, whisky fruité et boisé, whisky haut de gamme, whisky sans filtration à froid, whisky de dégustation