Umeshu Hakutsuru – 19,7%

Liqueur de prune japonaise au goût pur, fruité et délicatement acidulé.

Produite par Hakutsuru, l’une des maisons les plus emblématiques du Japon, cette liqueur de prune (Umeshu) incarne tout le raffinement de l’art japonais des boissons traditionnelles. Élaborée à partir de prunes ume soigneusement sélectionnées, elle offre un équilibre subtil entre douceur naturelle, fraîcheur et légère acidité.

L’Umeshu Hakutsuru exprime pleinement les arômes du fruit mûr, rehaussés par des notes de noyau, presque amandées. Très accessible, elle se déguste fraîche, sur glace ou à température ambiante, selon les saisons et les envies.

Notes de dégustation
• Nez : prune mûre, noyau, touche florale
• Bouche : ronde, fruitée, légèrement acidulée, sur la prune juteuse et le bonbon japonais
• Finale : douce, persistante, avec un retour frais et fruité

Pour qui ?
Parfaite pour les amateurs de spiritueux doux et fruités, ou comme alternative au vin liquoreux en apéritif. Elle séduira autant les novices que les connaisseurs d’alcools japonais. Idéale également pour des accords mets & umeshu (foie gras, dessert à base de fruits, cuisine asiatique).

Notre avis CHICAGO
Une liqueur d’une grande élégance, simple mais subtile. Ce n’est pas un sirop : c’est un vrai fruit liquide, équilibré et vibrant. Un incontournable pour s’initier aux saveurs du Japon, ou prolonger une expérience de saké. À découvrir absolument, surtout très frais.

Caractéristiques techniques
• Marque : Hakutsuru
• Origine : Japon – Honshu – Préfecture de Hyogo
• Type : Liqueur de prune japonaise (Umeshu)
• Degré : 19,7%
• Volume : 70cl
• Matière première : prunes ume
• Non vieilli
• Embouteillage : Hakutsuru Brewery
• Packaging : sans coffret

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