THE CAIRN 12 ANS – 43%

Un single malt des Highlands, fruit d’un savoir-faire historique et d’une vision tournée vers l’avenir

The Cairn 12 ans est la première expression d’âge de la jeune distillerie fondée par Gordon & MacPhail, grand nom du whisky écossais depuis plus de 125 ans. Située aux abords du Cairngorms National Park, la distillerie valorise un environnement exceptionnel et une distillation précise, avec une attention particulière portée à la maturation.

Ce single malt a été élevé en fûts de sherry et de bourbon, dans un style parfaitement équilibré entre richesse fruitée, rondeur gourmande et élégance boisée. Le profil est accessible sans être simpliste, fidèle à l’identité Highland tout en offrant une belle modernité.

Notes de dégustation

• Nez : poire mûre, fruits secs, noisette, caramel au beurre
• Bouche : souple et harmonieuse, pommes caramélisées, vanille, épices douces, une pointe de cacao
• Finale : longue et chaleureuse, sur les fruits confits, le bois toasté et la marmelade d’orange

Pour qui ?

Un whisky pensé pour ceux qui aiment les single malts classiques mais bien travaillés. Parfait pour s’initier à l’univers de The Cairn, ou comme alternative élégante aux grands noms du Speyside. À déguster tranquillement, pur ou avec une goutte d’eau.

Notre avis CHICAGO

Avec cette première expression âgée, The Cairn affirme une signature nette : c’est raffiné, généreux, et d’une belle maîtrise. On retrouve l’expérience de Gordon & MacPhail, au service d’un whisky accessible mais profond. Un nouveau venu à surveiller de très près.

Caractéristiques techniques

• Marque : The Cairn
• Origine : Écosse (Highlands – Grantown-on-Spey)
• Type : Single Malt Scotch Whisky
• Âge : 12 ans
• Matière première : orge maltée
• Vieillissement : fûts de sherry & de bourbon
• Degré : 43%
• Volume : 70cl