NOTES DE DÉGUSTATION :
Nez : À la fois suave et riche, le premier nez est marqué par des notes de noix de cajou, de réglisse, de menthe et de framboise. À l’aération, il évolue avec distinction sur l’herbe fraîchement coupée, l’amande et les agrumes (citron). Puis, de la coriandre, du lait de coco et des litchis arrivent en point d’orgue.
Bouche : Plutôt vive, l’attaque en bouche revient sur les fruits secs (datte, amande) tandis que quelques épices très douces lui procurent beaucoup de dynamisme (cannelle, cardamome).
Finale : Très herbacée, la finale évoque également une poire très mûre. En arrière-bouche, la suavité du maïs et le caractère granuleux de l’orge maltée sont parfaitement retranscrits.
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